Вакуумная выпарная установка предназначена для приготовления продуктов с технологией выпаривания лишней влаги, в сферах: косметологии и фармации, а также пищевой промышленности. В ней можно приготовить различные джемы, лукум и др. продукты. В процессе приготовления создается вакуум, излишки влаги выпариваются, температура внутри емкости более 100С. Процесс варки автоматизирован, управление осуществляется при помощи пульта управления.
Сенсорный пульт управления позволяет сохранить до 5 рецептов.